幻の奈川そば | 信州松本奈川渋沢温泉温泉宿山荘わたり

「奈川在来」ソバ定着なるか

そば「奈川在来種」の新聞記事

本日から３日間、第９回信州・松本そば祭りが開催されます。【開催日：１０月６日（土）・７日（日）・８日（月）】今年も”チーム奈川”で、松本城にブース出店します。ご来場の皆さまに、奈川の美味しいお蕎麦を食べ […]

７月のそば畑。収穫が楽しみです。いつも乗鞍岳が雲の中なのは残念。

松本エリアで初めての蕎麦焼酎。松本の酒蔵「笹井酒造」と奈川蕎麦のコラボ。なかなか手に入らぬ逸品。笹の誉そば焼酎奈川２５度 http://sasanohomare331.cocolog-nifty.com/blo […]

雨に煙る幻想的な雰囲気の蕎麦の開花。あと1週間もすれば満開、中信地方の雨不足も一段落か。

美味しいお蕎麦ができるには「冷涼な気候と清らかな水、そして作り手の愛情」で！

山荘わたりは「信州まつもと地産地消推進の店」です。その時々の奈川の地物食材、季節の旬で、お客様をもてなしたいと考えています。ボリュームたっぷり！霜降り牛のすき焼きをご堪能ください。スキーシーズン中は、和食を中心とし […]

今年のＮＨＫ連続テレビ小説「おひさま」の舞台は、長野県の安曇野と松本。老舗そば屋「丸庵」に嫁いだヒロイン・陽子の戦中戦後の一代記。毎日、楽しんでご覧になれている方も大勢いらっしゃることでしょう。物語はすすみ、先日は […]

知的好奇心を満足させる旅情報誌「旅サライ２０１１年春号」に温泉宿山荘わたりが掲載されました。(サライ増刊旅サライ 2011年春号／小学館）「長野のそば食文化 […]

明日５日に、雑誌「旅サライ」（小学館発行）の取材があります。「サライ」の季節版旅専門書で『蕎麦の食べられる宿』と言うことで山荘わたりを取材するそうです。掲載はこちら。